理事研修会(四国)を開催しました
JASMEQ理事研修会
毎年恒例のJASMEQの理事研修会で、今年度は四国の徳島、香川、愛媛を13名で訪ねましたので、ご報告いたします。
1日目 徳島阿波踊り空港に到着!東京と変わらない寒さです。昼食は北灘漁協食堂の「うずしお」さんで、「カットわかめ」でお馴染の、㈱阿波市場さんの採り立てわかめのしゃぶしゃぶを試食し、牡蠣料理等をいただきました。昼食後は阿波市場さんの一次加工場を見学。わかめの収穫はこの時期約1ヶ月間だけだそうです。次は㈱マリンアルゴさんで、わかめのカット加工工場を見学しました。カット乾燥させて異物を除去していきます。
その後はコープ自然派さんの食材セットセンターを見学しました。忙しい主婦に人気の商品で、ぷらす便で週に2回のお届をしているそうです。次は週3回の配送を実現するそうです。
わかめの漁師さんと
2日目 東かがわ市の㈱かめびしさんを訪ねました。醤油の醸造販売の会社で、創業260年の伝統があります。もろみ蔵やむしろ麹室など18棟の建物が有形文化財に指定されています。うどん屋さんとお茶屋さんが併設されていて、お店ではフリーズドライのお醤油チョコなどの新しい商品も売られていました。
お昼は「もろみうどん」をいただき、ここから約4時間かけて、愛媛の宇和島市に移動しました。
もろみ蔵
3日目 柑橘類でお馴染みの、西予市の「無茶々園」さんを訪ねました。薬や化学肥料に頼らない栽培をしています。先月オープンした福祉施設の見学をしたあと、佐藤真珠さんを見学し、真珠のお話しをお聞きしました。柑橘類の圃場では、山の上まで石畳があり壮観でした。昼食には郷土料理の「日向めし」をいただき、一路松山空港から岐路につきました。5日後の3/14日未明には、震度5強の地震があり心配しましたが、幸い被害はなかったそうで安心しました。
無茶々園
2014年03月10日 カテゴリー: お知らせ・活動報告