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共生食品(株)「産直大豆の絹豆腐」「産直大豆のもめん豆腐」 300g135円（税込146円）
同じく豆の味がしっかりしていると評判なのが、こちらの「産直大豆の絹豆腐」と「産直大豆のもめん豆腐」です。原料の大豆は、生産量が少なく確保するのが難しい国産というだけでなく、栽培内容が明らかな産直産地のものに限定されていて安心です。フクユタカ」（九州産）「ユキホマレ」（北海道産）など、複数の大豆をブレンドしています。
一般的には「消泡剤」（グリセリン脂肪酸エステルなどの添加物）を使っていますが、大豆を煮る作業を工夫して、手間をかけて作っていますので、添加物である消泡剤の力を必要としていません。また、素材の良さを活かすために、豆腐を固める凝固剤には『にがり』を使用しています。大量生産の市販品では、生産性のよい凝固剤で固めているものもあるなか、大豆のうまみを活かすためにこだわっています。
小分けパックもあり、使い切りサイズで、少人数家族に便利です。
消費期限は製造日を含み絹豆腐が7日間、もめん豆腐が6日間です。まずは冷奴でシンプルにお召し上がり下さい。
